Hertog jan
Zedelgem, vrijdagnacht 21 december 2018, 01u34. Gert De Mangeleer en Joachim Boudens wuiven voor een allerlaatste keer de gasten van Hertog Jan uit. Vijftien jaar lang hebben de vrienden zij aan zij hun weg naar de gastronomische top geknokt. Eerst in de vorm van een ongedwongen wijnbrasserie en later als fine dining-restaurant waar de verbinding met de natuur nooit veraf was.
Sinds 2011 konden Gert en Joachim drie Michelinsterren aan de gevel van hun herenhoeve hangen en ook bij Gault&Millau kaapten ze met 19/20 een olympische score weg. Door hun scherpe en creatieve visie bestormden ze met Hertog Jan zelfs the World’s 50 Best Restaurants-ranking en werd Gert in 2014 nog uitgeroepen tot ‘Europese chef van het jaar’.
Als zakelijk duo hebben Gert en Joachim niet alleen een leven van hoogtepunten, mooie ervaringen en dromen achter de rug maar hebben ze evenzeer momenten van vermoeidheid, teleurstelling en pijn moeten doorstaan. Vandaag zetten ze een volgende stap in hun carrière. Met dezelfde energie, overgave en passie van de afgelopen jaren focussen Gert en Joachim zich nu op de uitbouw van hun Hertog Jan***-Restaurant Group. Hiermee willen ze nieuwe horecaprojecten bundelen waarmee ze elkaar, maar ook hun gasten, blijven prikkelen.