Gert De Mangeleer en Joachim Boudens heten u welkom in Hertog Jan at Botanic Sanctuary. We zijn trots om in Antwerpen te zijn en u te kunnen onderdompelen in onze culinaire totaalbeleving. Die unieke ervaring is een cruciaal onderdeel van ons concept, dat nog het best te vergelijken valt met een Japans omakase-menu. Letterlijk: ‘Ik laat het aan de chef over*.’ Gert De Mangeleer is immers voortdurend op zoek naar de allerbeste producten en ingrediënten, volgens aanvoer en seizoen. Die combineert hij in een harmonieus pakket, uitgebalanceerd, doordacht, af en toe met een knipoog. Alsof u naar een concert gaat en met de ogen dicht geniet. In Hertog Jan at Botanic Sanctuary worden alle zintuigen geprikkeld, van bij de verwelkoming tot de laatste groet van de keuken.
*Door de specifieke aard van deze beleving kunnen we helaas geen rekening houden met alle allergieën, dieetwensen of eetgewoontes. Wij kunnen rekening houden met geen vlees, wel vis en geen schaal- en schelpdieren.
Eind 2018 sloot Hertog Jan in Zedelgem (bij Brugge) de deuren. Die beslissing kwam voor velen als een verrassing, maar Gert De Mangeleer en Joachim Boudens vonden het een logische stap in hun loopbaan. Ze wilden tijd maken voor andere projecten en nieuwe dromen: een brasserie met tot in de perfectie uitgevoerde klassieke gerechten (Bar Bulot) en een hip restaurant met wereldse invloeden (LESS Eatery).
In de zomer van 2020 komt het voorstel om mee te stappen in de unieke totaalbeleving van Botanic Sanctuary in Antwerpen. Daar komt Hertog Jan opnieuw tot leven met een uniek en vast menu in een intiem kader met een eigen serre, bijenkorven en kruidentuin. Botanic Sanctuary is het eerste vijfsterrenhotel in Antwerpen, met meer dan honderd intieme kamers en suites, een state-of-the-art spa en nog een aantal andere hoogstaande restaurants, zoals o.a. de tweede vestiging van Bar Bulot. Botanic Sanctuary is een architecturaal hoogstandje en tegelijk een rustige oase in het hart van de stad Antwerpen.
Hertog Jan at Botanic
Postadres: Lange Gasthuisstraat 51, 2000 Antwerpen (BE)
Ingang & Valet: Leopoldstraat 26, 2000 Antwerpen (BE)
Vragen over uw lopende reservatie: reservations@hertog-jan.com
Press: press@hertog-jan.com or +32 475 53 03 03
Reservaties Hertog Jan at Botanic: +32 3 269 90 90 (Bereikbaar van maandag tot vrijdag van 09.00 tot 17.00)
Locatie en parkeren
Hertog Jan at Botanic Antwerp kunt u bereiken via Leopoldstraat 26, 2000 Antwerpen
Valet service:
Parkings in de buurt:
Vervoer
De Botanic Sanctuary site bevindt zich in het centrum van Antwerpen. Tramlijnen 4 en 7 brengen je naar de halte Mechelseplein of halte Oudaan, lijnen 1 en 10 hebben een halte aan het stadspark. Reken op 5 tot 10 minuten wandelen. Je kunt ook wandelen vanaf het station Antwerpen Centraal, reken 15 tot 20 minuten.
Taxiservice – DTM
Private transportation – Taylor
Openingstijden
Wekelijks open van dinsdag tem zaterdag:
Lunch: Aankomst tussen 12u – 13u15
Diner: Aankomst tussen 19u – 20u15
2023
September: 5 september – 16 september
Oktober: 3 oktober – 14 oktober
November: 7 november – 18 november
December: 5 december – 16 december
Overnachten
Hertog Jan at Botanic Antwerp bevindt zich op de site van het Botanic Sanctuary hotel. U kunt uw culinaire beleving combineren met één of meer overnachtingen in het hotel. Het is mogelijk om de rekening op de kamer te laten boeken. Klik hier voor meer informatie over het hotel of stuur een mail naar reservations@hertog-jan.com