MENU

We werken volgens het Japanse Omakase principe. Hierbij geeft u het vertrouwen aan de chef. Hij kookt volgens de inspiratie van het seizoen en serveert u de beste producten van het moment.

Reserveren kan via de widget rechtsonder

MENU

Signature Lunch ‘Omakase style’ 155 € (niet op zaterdagmiddag)

  • Eerste kennismaking of weinig tijd? Dan is onze Signature lunch de perfecte keuze om ’s middags (behalve op zaterdag) gastronomisch te genieten
  • Wine pairing vanaf 85 €

Omakase 275 € (niet op vrijdagavond en zaterdagavond)

  • Culinaire beleving waarbij u het vertrouwen geeft aan onze chef om u culinair te laten verrassen.
  • Wine pairing vanaf 125 €

Omakase ‘Deluxe’ 360 €

  • Uitgebreide en exclusieve beleving (inlclusief een unieke kitchen experience), waarbij u het vertrouwen geeft aan onze chef om u culinair te laten verrassen.
  • Wine pairing vanaf 165 €

Non-alcoholic pairings beschikbaar alsook een breed assortiment wijnen per glas.  Onze sommelier Pieter Fraeyman staat steeds tot uw dienst!

OPENINGSTIJDEN

Hertog Jan is 2 weken per maand geopend.

Raadpleeg hieronder de openingstijden voor de komende maanden.

Lunch:  Aankomst tussen 12u – 13u15
Diner:   Aankomst tussen 19u – 20u15

2024

Juni: 04 juni – 15 juni
Juli: 02 juli – 13 juli
Augustus: Gesloten
September: 03 september – 14 september
Oktober: 08 oktober – 19 oktober
November: 05 november – 16 november
December: 10 december – 21 december

2025

Januari: 7 januari – 18 januari
Februari: 4 februari – 15 februari
Maart: 11 maart – 22 maart
April: 1 april -12 april
Mei: 6 mei – 17 mei
Juni: 10 juni – 21 juni
Juli: 1 juli – 12 juli
Augustus: Gesloten
September: 2 september – 13 september
Oktober: 30 september – 11 oktober
November: 4 november – 15 november
December: 2 december – 13 december

Hebt u nog bijkomende vragen? Raadpleeg hier onze FAQ (zie onderaan)

BELANGRIJK BIJ HET RESERVEREN

  • U kan reserveren via de widget rechtsonder op uw scherm.
  • Om uw reservatie definitief te bevestigen dient een voorschot van 125 euro pp. te worden voldaan, hou een betaalkaart bij de hand.
  • Door de specifieke setting van het restaurant kunnen wij gezelschappen tot max. 6 personen verwelkomen.
  • We serveren enkel onze menu’s, aangepast aan het ritme van de seizoenen en de beschikbaarheid van de producten.
    • We kunnen helaas geen rekening houden met alle voedselallergieën, dieetwensen of andere eetgewoonten.
    • Voor verdere vragen omtrent allergenen kunt u ons contacteren op reservations@hertog-jan.com
    • Reserveert u voor een derde persoon? Breng dan aub het hele gezelschap op de hoogte over onze specifieke menu policy.
  • Wij nemen reserveringen aan tot 2 jaar in de toekomst.
  • Wat als u geen beschikbare datum vindt?
    • Registreer u op onze wachtlijst: vergroot uw kans door op verschillende dagen te registreren. Zodra er een tafel opnieuw beschikbaar wordt, krijgt u hiervan melding.
    • Download de Yeat-app, duid Hertog Jan aan als favoriet en krijg melding bij last-minute beschikbaarheden.
  • Wat als reserveren met 2 niet lukt? Omdat wij slechts een beperkt aantal tafeltjes van 2 hebben nodigen wij u graag uit de beschikbaarheden voor 4 of 6 personen te controleren.  Wie brengt u graag mee voor deze unieke beleving?
  • Wilt u overnachten in het prachtige Botanic Sanctuary hotel?
  • Wilt u met een groep reserveren? Weet dat de mogelijkheid bestaat om te privatiseren. Meer info vindt u hier.

 

WILT U ALS EERSTE OP DE HOOGTE BLIJVEN VAN ALLE NIEUWTJES?

Schrijf hier in op een van onze newsletters